בהתאם לעמדתה של אגודת התזונה האמריקאית, American) ADA Dietetic Association), שדיאטות צמחוניות או טבעוניות שבנויות נכון, הן בריאות, ויש להן יתרונות בריאותיים במניעה של מחלות מסוימות ובטיפול בהן.  ולעמדת האו"ם שפרסם דו"ח הממליץ על הפחתת תצרוכת מוצרים מן החי , הגורמים לשימוש לא יעיל במשאבי הטבע של הפלנטה שלנו ככל שהאוכלוסייה ממשיכה לגדול.

וכיון שלצמחונים או טבעונים שאוכלים מאוזן, סיכוי נמוך לסבול מיתר שומנים בדם, לחץ דם גבוה, סוכרת, מחלות לב והשמנה.​ והתזונה יכולה להתאים לכל מעגלי החיים.
שווה וכדאי לעשות את זה נכון. 

כי כמו כל שינוי  - שינוי מהותי בהרגלי התזונה שלנו, דורש ידע והבנה. ולצערי נכחתי בקליניקה, כי טבעונים רבים פוגעים בבריאותם.

קורס זה יתן לכם את כל הכלים ואבני הדרך לטבעונות בריאה ונכונה.

בקורס תוכנית מסודרת ומובנית שכוללת:

√ סקירה של סוגים שונים של תזונה מבוססת צומח, ולא רק צמחונות וטבעונות.

√ איך עוברים לתזונה מבוססת צומח, או טבעונות.

√ דגשים, פירוט סוגי מזון שונים ושילובם בתפריט היומי.

√ ספיגת המזון ומרכיבי המזון בגוף, ומניעת חוסרים תזונתיים.

√ מהם אבות הבניין החשובים. חשיבות הגיוון, איך מתכננים תפריט.

√ איך מארגנים את המטבח.

√ טיפים לגבי קטניות, טיפול, בישול, הנבטה. וסוגיות לגבי סויה במעגל החיים.

√ התאמת התזונה הצמחונית בכל שלבי החיים, כולל היריון, הנקה, ינקות, ילדות, התבגרות, צבא , גיל המעבר וגיל הזהב. 

√ מה לגבי ספורטאים?

וברקע גם קצת על שינוי הרגלים, תפיסה ומיינדסט. דוגמאות לתפריטים ועוד.

כך שבסיום הקורס תדעו בדיוק איך ותתחילו לעבוד על מזון בריא ושמירה על אורח חיים בריא.